Uvas e bagas contêm substâncias com propriedadeCozinhar alimentos caem Uvas e bagas contêm substâncias com propriedades antioxidantes necessária para evitar gripes e resfriadoss

Os dias estão ficando mais curtos e saborear a frescura que tem sido experimentado no verão convida-o a querer alimentos que quente, relaxar e fortalecer o corpo. Este é o caso de frutas e vegetais ricos em vitamina C, como tangerinas, todas as cítricas e repolho. Entre outras funções, aumenta a absorção do ferro em alimentos orgânicos e participa ativamente nos processos de formação de anticorpos. Estas duas qualidades fazem de certos alimentos na saúde aliada particular, nestes dias, ataque de vírus e resfriados. Cogumelos, uvas, frutas silvestres e nozes Tudo pode ser encontrado no mercado, frescos e de qualidade, mas também pode sair com uma cesta de coleta e tomar uma manhã quente para se encontrar com a natureza. Devemos ter em mente dois princípios: coletar somente o que vai consumir e não agredir o meio ambiente. Sair à procura de cogumelos é inerente nestes meses de outono. Dirigindo florestas deciduous, que após a chuva cai e esconder os chapéus é um prazer e uma ciência. Alguns são especialistas e novatos, mas todo mundo quer ficar com um punhado de suculentos cogumelos selvagens irão deliciar na cozinha. Alimentos sazonais, como cogumelos, frutos silvestres, uvas e melhorar e proteger o sistema respiratório e imunológico Este alimento tem calorias e justo, no entanto, é rico em vitamina B2 ou riboflavina está relacionada com a produção de anticorpos e glóbulos vermelhos, tornando-se energia e um produtor de proteção das membranas mucosas. Recentes referências científicas destacar a composição de fungos, particularmente seu conteúdo de polissacarídeos bioativos muitos parecem melhorar a resposta imune inata mediada por células. Cogumelo shitake é entre a família de fungos, o objeto de numerosos estudos que testaram suas propriedades farmacológicas, particularmente aqueles dos polissacarídeos (lentinan, eritadenine) em relação ao fortalecimento do sistema imunológico contra a gripe, resfriados comuns e inflamação brônquica, entre outros distúrbios. Estimulação dos sistemas de defesa dos cogumelos tem efeitos significativos sobre a diferenciação, maturação e proliferação de muitos tipos de células do sistema imunológico. Na cozinha, os fungos são preparações múltiplas, o alho é a fórmula fácil e deliciosa para chanterelles e cogumelos de ostra, o morel em tortilla com cebola e dois shiitake pratos com arroz são muito apreciados. Não se esqueça do peixe, que os cogumelos empresa enriquece-lo, como com o tamboril e bacalhau . Nuts são pobres em água e sementes ricas em gordura que ajuda a recuperar depois de um esforço Após a conclusão da colheita e antes de as vinhas são tingidas de vermelho, você pode passear pelos corredores dos vinhedos. Uvas das plantas são esquecidos pode ser uma boa sobremesa. O uvas concentrados substâncias com propriedades antioxidantes, tais como antocianinas, flavonóides e taninos, tão necessária nos dias úmidos. Esses frutos delicados podem saborear-primas, em suco e bolo , como receitas ricas e fáceis de provar as uvas da temporada. O grupo de frutos silvestres (groselhas, mirtilos, amoras, abrunhos e framboesas) contêm fibras, vitaminas, minerais e oligoelementos, juntamente com uma variedade de fitoquímicos. Estes frutos são ricos em antioxidantes, compostos que ajudam o corpo a lidar com gripes e resfriados. Enquanto alguns, como mirtilos, groselhas e framboesas são difíceis de encontrar, os frutos estão à mão de forma alguma. Os outros são oferecidos no mercado. Essas frutas são um companheiro perfeito para a carne de caça ingrediente, escolhido para desenhar e decorar com molhos saborosos, doces e sobremesas . Finalmente, é também sinónimo de Outono castanhas , como nozes, amêndoas, avelãs, castanhas ou nozes de pinho. Vá para a floresta e encontrá-los é coletar energia. Eles são pobres em água e sementes ricas em gordura, e graças à sua interessante alimentos nutritivos são consideradas adequadas para se recuperar após um esforço. Nozes também são uma boa adjunto à dieta, quando consumidos crus e inteiros, a qualquer hora do dia. Sua presença na receita está no primeiros cursos em rações e sobremesas. Ou o que é o mesmo: alguns ravioli com nozes , seguido por um filé de bacalhau com molho de amêndoas terminou com um bloco de chocolate, castanhas assadas e avelãs . Legumes Na despensa na queda não pode perder a cebola alho-poró e abóbora. Nem a berinjela, alcachofra e, claro, as variedades de couve: couve-flor, repolho, brócolis e Bruxelas. Todos são ricos em vitamina C e ácido cítrico, vitamina enhancer. Seu uso regular durante os meses do inverno resulta em uma melhor resposta imunológica, em parte derivado de seu conteúdo de destaque na fitoquímicos muitos com ação antioxidante. O sistema respiratório e imunológico, os mais afetados pela mudança de temperatura e da ação de vírus e bactérias virulentas, tem que ser reforçada e protegida. Isso é o que as verduras e legumes de outono. As receitas são inúmeras. Difícil encontrar um que não é fantasia. Desde o tradicional de alcachofra com presunto ou inovadora fórmula que é misturado legumes com queijo, berinjela recheada com legumes grelhados ou como almôndegas com abobrinha . Este é o mergulho receita de alimentos para preparar a estação do outono. Dias mais curtos PARA CINCO REFEIÇÕES Outono perdeu horas de luz para chegar ao solstício de inverno, o dia mais curto do ano. Além disso, o último fim de semana de outubro, o relógio uma hora à frente, o que significa que escurece mais cedo. Assim, se no Verão, havia mais de 12 horas de sol em que o pequeno almoço, almoço, jantar, lanche e jantar, a temporada de outono não exceda oito horas. Mas isso não prejudica a abandonar o bom hábito de comida divididas em cinco tiros. Pelo contrário, temos de definir o objetivo de espalhar as calorias e nutrientes de forma ordenada e eficaz. Estima-se que a ingestão diária recomendada é de 2.200 calorias, no caso de homens adultos e 2.000 no caso das mulheres. Ele acredita que o pequeno almoço deve fornecer 25% das necessidades, ou seja, um quarto das calorias que você precisa a cada dia. Por seu turno, deve ser um almoço e jantar de 35%, entre 25% e 30%. Reserve os 10% restantes para as refeições que são feitas por meio da manhã e no meio da tarde. Talvez o mais difícil é respeitar a dois lanches, de manhã e à noite. A meta é muito saudável para fazer a comida na hora de frutas sabor, vegetais e nozes da temporada, cenouras cruas em suco em uma única molho com maçã ou compota de cenoura espalhados em bolos pão ou arroz ; alguns crepes com escarola, queijo, nozes e bananas, um milk shake com iogurte e avelãs , o restaurador líquido tangerina e grapefruit ou uma de três energia muesli cereal com maçã e nozes . Estes snacks aperitivos tornar-se rico em fibras, com efeito saciante interessante, embora o consumo de energia não é alto. Evitar alimentos doces, salgados ou ricos em gordura,