Dieta saudável
A comida é uma das chaves para manter um estilo de vida saudável. O livro "Segredos das Pessoas Saudáveis ', a nutricionista-nutricionista julho Basulto, revela três segredos essenciais: comer não transformados ou minimamente reduzir as rações e alimentos vegetais priorizar, tanto por sua riqueza de substâncias protetoras (fibra, antioxidantes e fitoquímicos, vitaminas ou minerais), e seu baixo conteúdo de nutrientes que são muitas vezes consumidos em excesso (sal, gorduras, proteínas, açúcar e energia).
Estes três segredos básicos são realizados com o que o autor chama de "oito segredos adicionais" que facilitam a implementação de uma alimentação saudável:
- Não tenha medo de tomar menos carne . Um excesso de consumo, especialmente se a carne vermelha pode aumentar o risco de algumas doenças. Ainda assim, a ingestão deste alimento em Espanha está acima das recomendações, seria aconselhável para transformar a carne em algo mais casual.
- Tome grãos e legumes . Substitua brancos versões pão, massas e arroz de grãos refinados pode diminuir o risco de diabetes tipo 2, hipertensão, doenças cardíacas e alguns cânceres. O mesmo poderia ser dito dos impulsos , razão pela qual os especialistas insistem para incluir este alimento tão frequentemente quanto possível.
- Comer "uma mala" . Ao contrário do que comer "faca" imprudente, pratos "colher" tem uma base de alimentos ricos e dos carboidratos, como legumes, grãos integrais ou vegetais, e
uma pequena quantidade de carne ou peixe. Sopas ou ensopados, bem como saboroso e econômico, estão enraizadas na nossa tradição culinária e contribuir para uma dieta saudável.
- Desfrute de comida com menos sal . A necessidade de sódio (o sal é cloreto de sódio) são cobertos facilmente a partir de alimentos sem adição de sal. O sal adicionada aos alimentos processados ou quando cozido e estação de alimentos marinado é a partir do ponto de vista nutricional, desnecessário. Além disso, se consumido em excesso, o que faz com que 80% da população espanhola (o consumo médio de sal em Espanha é de dez gramas, em comparação com até cinco gramas recomendados pela Organização Mundial de Saúde, OMS) aumenta o risco de hipertensão e, com ela, doença cardiovascular e acidente vascular cerebral. O conselho é claro: quanto menos sal e alimentos salgados, melhor. O sal é levado, tem que ser iodo.
- Não tenha medo de tomar nozes . Fama injustificadas porcas não é suportada pela evidência científica. Além disso, as porcas (sem sal) são alimentos completos, com uma elevada energia que vem de gorduras insaturadas (saudáveis). Eles são ricos em fibras, minerais, fitoquímicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórios, que proporcionam benefícios para a saúde cardiovascular, melhorar a sensibilidade à insulina e não está associada com aumento de peso corporal.
- Não tome muito leite (desnatado ou buscá-los) . Os produtos lácteos são uma importante fonte de gordura saturada na dieta. Estas gorduras estão associados com um maior risco cardiovascular, por isso, é preferível minimizar a sua ingestão. Se você escolher baixo teor de gordura, você evitar comer muita gordura saturada e colesterol (pelo menos a partir de leite).
- No "compensar" com vitaminas, minerais e suplementos dietéticos . A evidência científica disponível não demonstra que estes produtos são eficazes na prevenção de doenças crônicas. Além disso, não todos, mas são rotulados com a palavra "natural" são seguros, pois podem conter ingredientes ativos com efeitos significativos sobre o corpo e pode interagir com medicamentos e outras substâncias. Não se esqueça de tomar os comprimidos, pílulas ou similares reforça o conceito de medicalização (um problema, uma pílula), que pode levar à diminuição esforço para melhorar nosso estilo de vida.
- Beber água . A água , que deve ser escolhido como a bebida de preferência sobre qualquer outro líquido, se move cada vez mais bebidas açucaradas (refrigerantes e sucos) e bebidas alcoólicas. O ex-são bebidas que contêm açúcares e contribuir, segundo a OMS, com um aumento do risco de ganho de peso e cárie dentária. Este último contém álcool, um veneno para o corpo, assim a mesma entidade informou, claramente: ". Álcool, quanto menos, melhor"
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